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Da un antico atto processuale, ancora posto negli archivi comunali di Mel, si è potuto rilevare che ancora nel 1641 si usava tenere una fiera detta “della perdonanza”. Già dal XII° si era istituita l’usanza di concedere il perdono dei peccati con una sola visita ad un luogo destinato al culto, in pochi decenni, essa si promulgò in tutto il mondo cattolico ed anche a Zumelle essa aveva trovato la sua utilità, in occasione del patrono San Lorenzo, veniva affiancata ad una fiera, in questo modo, i vari pellegrini che si recavano alla chiesa del castello, dovevano passare tutte le porte del castello ove trovavano abili mercanti con i loro prodotti in vendita.

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